Tiempos cocción
Estos son los tiempos para cocer tus mariscos. Primero pon el agua con sal (60 grs./litro) a hervir, una vez hierva introduce tu marisco en la olla y se cortará el hervor. Una vez vuelva a hervir es cuando debes tomar tiempos.
OJO, si tu marisco está vivo debes introducir el marisco en agua fría y tomar tiempos desde el primer hervor.
PRODUCTO | PESO | TIEMPO | |
Bígaros | - | 6 min. | |
Buey de mar | 700 grs. | 20 min. | |
Bogavante | 500 grs. | 25 min. | |
Bogavante | 1 kg. | 32 min. | |
Camarón | - | 1/2 min. | |
Centolla | 700 grs. | 18 min. | |
Centolla | 1,2 kgs. | 22 min. | |
Cigala | - | 2 min. | |
Langosta | 400 grs. | 20 min. | |
Langostino | 30/40 | 2 min. | |
Nécora med | 8/10 piezas/kg. | 6 min. | |
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5/6 piezas/kg. | 8 min. | |
Percebe | - | 1 min. |