Ventresca atún a la brasa

Conserva braseada, para probar :)

La ventresca es la parte más preciada del atún: la zona ventral, la más grasa, tierna y jugosa, que se separa cuidadosamente del resto del pescado. Preparada a la brasa y conservada artesanalmente, esta ventresca concentra todo lo mejor del atún en cada bocado: una textura que se funde en la boca y un sabor profundo e inconfundible que la convierte en la conserva gourmet más valorada del mar.

Una conserva de alta gama reservada para quienes saben apreciar la excelencia gastronómica. Toque ligero a ahumado de marcar la pieza a la brasa.

Sugerencias de uso

Con pimiento del piquillo asado y aceite de oliva virgen extra, la tapa más clásica y elegante. En ensalada de tomate de temporada con cebolla morada. Sobre tostada con aguacate y sal maldon. El aceite de la lata, sabrosísimo, es oro para aliñar ensaladas o mojar pan gallego.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierta, consumir en 24 horas en refrigeración.

Información

Ingredientes: Ventresca Atún Rojo, aceite de Oliva Vígen Extra y sal.

Peso Neto: 160 grs.

Peso escurrido: 115 grs.

Conservera: Güeyu Mar.