DESCRIPCIÓN
Al igual que muchos de los pescados azules con la llegada del verano empiezan a entrar capturas en puerto de caballa. Pescado humilde, de carne firme y muy sabrosa que cuenta con unos valores nutricionales excelentes.
La caballa procede de las capturas diarias de la flota de bajura gallega.
El pescado es envasado al vacío el día de envío para su mejor conservación.
Precio por pieza ( 350 grs. aproximadamente).
FORMAS DE ELABORACIÓN
Plancha
Horno
CONSERVACION Y CONSUMO
Conservación refrigerada, consumo preferente 48 horas después de recibir el pedido.
ORIGEN
FAO 27