DESCRIPCIÓN
Carabineros, de sabor muy característico y que destaca por su intenso color rojizo. Este sabroso marisco es ultra-congelado a bordo para su posterior distribución manteniendo una textura y sabor excelentes.
Muy recomendables para hacer a la plancha o para acompañar arroces y pastas. Las carcasas son perfectas para hacer fumet, le aportará un gran sabor y un característico tono al arroz.
El carabinero siempre se envía crudo.
FORMAS DE ELABORACIÓN
Cocido
Plancha
CONSERVACION Y CONSUMO
Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.
Producto congelado, no recongelar.
Alérgenos: sulfitos, puede contener trazas de pescado.
ORIGEN
Atlántico noreste (FAO 34)
DENOMINACIONES
Latín: Pleisopenaeus edwarssianus.
Denominaciones comunes: gambota, izkiratzarra, langostino moruno, chorizo rojo, gambot.