Pulpo gallego cocido | Listo para el mejor pulpo a feira en casa
El pulpo a feira es el plato más emblemático de la gastronomía gallega. El nuestro se cuece en nuestras propias instalaciones, con las patas enteras y sin la cabeza, preservando toda la textura y el sabor del auténtico pulpo gallego. Solo tienes que cortarlo en rodajas, calentarlo y añadir aceite de oliva, pimentón de la Vera y sal gruesa.
Cómo preparar pulpo a feira
Calienta el pulpo cocido en agua hirviendo 2-3 minutos. Córtalo en rodajas de 1-1,5 cm sobre un plato de madera. Riega con aceite de oliva virgen extra, añade sal gruesa marina y pimentón al gusto. Sirve bien caliente.
Conservación
Conservar en refrigeración. Consumo en 48-72 horas tras la recepción. También se puede congelar perfectamente.
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