Salmón fresco del Atlántico | Directo de las lonjas del norte, envasado al vacío
El salmón fresco del Atlántico norte es uno de los pescados más nutritivos y versátiles de la cocina occidental. Lo recibimos directamente de las lonjas europeas y lo enviamos envasado al vacío el mismo día a toda España. Disponible en lomos para asados y planchas, y en rodajas para preparaciones más clásicas.
Cómo cocinar salmón fresco
Los lomos a la plancha con la piel hacia abajo 3-4 minutos y vuelta rápida 1 minuto son perfectos. Al horno con verduras y salsa de eneldo, una opción más elaborada. En gravlax curado 48 horas con sal, azúcar y eneldo, para una preparación fría espectacular.
Conservación
Conservar entre 0 y 4°C. Envasado al vacío. Consumo en 24-48 horas. Apto para congelar.
Origen
Atlántico norte. Zona FAO 27 · Envasado al vacío · Salmo salar
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