DESCRIPCIÓN
La xoubiña es el pescado de bajura más menudo de las lonjas gallegas.
Sabor único y perfectos para elaborar enharinados en fritura. Con el corte en filete son excelentes como ingrediente principal para empanadas.
Las xoubas se envían enteras o fileteadas y envasados al vacío.
Precio por kg (sin eviscerar).
FORMAS DE ELABORACIÓN
Plancha
Brasa
Fritura
CONSERVACION Y CONSUMO
Conservación refrigerada, consumo preferente 48 horas después de recibir el pedido.
ORIGEN
FAO 27