El camarón es uno de los aperitivos más queridos de la gastronomía gallega. Pequeño pero lleno de sabor, su carne es sabrosa, con un toque dulce y muy marino. Perfecto para empezar una mariscada o como tapa con una copa de Albariño. Los cocemos a bordo en el momento de la captura para preservar toda su frescura.
Cómo servir los camarones
Llegan listos para comer. Sírvelos fríos o a temperatura ambiente con un buen pan de Galicia. También están excelentes salteados en la plancha con ajo y aceite durante un minuto.
Conservación
Conservar en refrigeración. Consumo en 48 horas tras la recepción del pedido.
Origen
Atlántico, nordeste · Zona FAO 27 · Palaemon Serratus
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